Les 20,21 et 22 septembre 2013, l’Académie Universelle du Cassoulet, au travers de son plat emblématique, fera de Carcassonne une des villes emblématiques de la fête de la gastronomie 2013.
Elle organisera durant 3 jours, diverses manifestations autour de la gastronomie médiévale, du cassoulet, de tout ce qui l’entoure et le compose.
Au menu, vous retrouverez un dîner de gala le samedi soir, des dégustations interactives, un concert d’orgues et de trompettes, une exposition sur la santé et bien-être au moyen âge, des vendages dans les domaines du Minervois et des dégustations de crûs locaux.
A partir du 15 septembre 2013
- Exposition sur la Santé et Bien-être au Moyen âge – Tour du Tréseau (Cité de Carcassonne)
Exposition sur la gastronomie médiévale jusqu’au 22 septembre de 10h à 17h.Participation de 2 € par personne – sans réservation
Programme du vendredi 20 septembre 2013
- 17h30 – Dégustation de crûs – Domaine d’Auriac
Participation de 5 € – sans réservation - 20h00 – Repas de Philippe Ducos, Chef étoilé du Domaine d’Auriac – Domaine d’Auriac
50 € par personne – Réservation obligatoire
Programme du samedi 21 septembre 2013
- 9h à 11h – Animations autour du pain et de l’agneau – Halles, Place d’Eggenfelden
Gratuit – sans réservation - 9h30 – Vendanges dans les domaines – Différents domaines viticoles
Vendanges dans les domaines suivies d’un déjeuner chez les viticulteurs.
Participation de 15 € par personne – Réservation obligatoire - 17h00 – Concert d’orgues et trompettes – Basilique Saint Nazaire (Cité de Carcassonne)
Gratuit – sans réservation, dans la limite des places disponibles - 19h30 – Diner dans la Cité – Hotel de la Cité, Espace Saint Nazaire
50 € par personne – Réservation obligatoire
