Promouvoir le Cassoulet
Promouvoir ” le Cassoulet ” et tous les ingrédients qui participent à sa composition. Organiser et de participer activement à des manifestations en tous lieux; pour favoriser les connaissances et le développement du plat ” le Cassoulet ” emblème de la culture et du patrimoine de vôtre Région.
C’est à l’initiative du Chef Cuisinier Jean-Claude Rodriguez du CHÂTEAU SAINT – MARTIN TRENCAVEL au HAMEAU DE MONTREDON, près de CARCASSONNE, que 8 membres fondateurs (4 chefs cuisiniers et 4 amateurs férus de cassoulet) ont créé cette association.
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Vu à la télé… Avec Jarry.
Avec l’animateur et humoriste Jarry pendant l’émission sur France 2 “Tout le monde veut prendre sa place”
L’Académie Universelle du Cassoulet transfère son siège social
L’Académie Universelle du Cassoulet inaugure son nouveau siège social Place Carnot à Carcassonne, au Bistro Blasco & Cook du Chef Restaurateur Julien Blasco, en présence du Président Gérard Rouanet, d’André